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来源:西安金比亚咖啡师培训学校 时间:2019/5/17 10:57:15
松软可口烤面包做法
材料:牛奶125G、植物油30g、白糖50g、275g高粉,、酵母3g、鸡蛋一个(带壳71g)。
制作过程:
1.按次序将牛奶,油,鸡蛋(打散留出一点点蛋黄后面用来刷面包上)
2.白糖,高粉,酵母放入面包机,稍微用筷子把所有的材料搅拌一下融和后启动面包机合面功能,搅拌一个半小时,然后等待面包机提示发酵完成即可取出面团。面包的做法
3.称重后将其分成4等份,轻揉成小团幹成牛舌状卷起,剩下依次完成后放入吐司模,再次发酵20分钟左右。
4.烤箱无需预热,275华氏度,面包轻轻刷上一层之前留出的蛋黄液,入烤箱烤40分钟左右(这个过程会看到面包慢慢膨胀得很大超出吐司模就成功了)。拿出晾凉入袋子保存。
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