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西点基础班课程如下:
1、欧式饼干的制作与烘焙基础知识了解
2、泡芙的制作与练习
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西点师[宋羽]西点面点师考评员
主授课程:上课气氛欢快,讲述内容丰富严谨,为人平易近人,理论知识实际操作相结合,课程内容注重实用性及操作性,摒弃传统的说教培训方式,让学员在轻松、互动的氛围中进行,实操中渗透管理,更精彩的还有一整套的西点销售攻略。
个人简介:16年专业西点烘焙实操经验,具备五酒店管理模式经验,掌握外精致西点烘焙教学方式,尤其擅长西式糕点、经典巧克力系列制作。曾经担任喜来登西点厨师长