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面包烘焙培训班:
培训对象:对面包制作感兴趣的朋友或将来有意向从事面包烘焙行业的朋友学习。该班特色:从较基本的学起,全面学习面包的面团搅拌法、面包造型、发酵、烘烤、表面装饰、包装。每一个产品都让学生亲自动手操作,该班毕业合格的学员即可参加工作。培训内容:面包生产原料的认识和了解开始,从各种面粉的识别、添加剂的认识和了解、各种模具的认识和使用、设备的认识和使用、基本的烘焙知识的了解,各种面包的制作,共学习四十六种产品的制作。
烘培理论知识及基础练习:理论知识,原料讲解及产品分类,操作流程介绍,各种面包的定价位
学习内容
理论知识:烘培理论知识及基础练习,理论知识,原料讲解及产品分类,操作流程介绍,各种面包的定价位
墨西哥面包、奶黄面包、芝士火腿包、肉松包、泰国椰子包、欧式黑啤面包、毛毛虫、法式迷你热狗、面包布丁、红豆多拿滋、竹炭红豆面包、蓝莓面包、紫薯沙拉面包、芝士面包、双拼餐包、全麦包、杂粮麦麸面包、抹茶辫子、牛奶哈斯、牛油排包、披萨、金牛角、雪山面包、法棍、健康菠菜包、芥末培根吐司、红豆吐司、肉松吐司、全麦方包、甜方包、法式蒜香包、法式三文治等。
西安西点培训学校 咨询热线:400-800-5994
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西点师[宋羽]西点面点师考评员
主授课程:上课气氛欢快,讲述内容丰富严谨,为人平易近人,理论知识实际操作相结合,课程内容注重实用性及操作性,摒弃传统的说教培训方式,让学员在轻松、互动的氛围中进行,实操中渗透管理,更精彩的还有一整套的西点销售攻略。
个人简介:16年专业西点烘焙实操经验,具备五酒店管理模式经验,掌握外精致西点烘焙教学方式,尤其擅长西式糕点、经典巧克力系列制作。曾经担任喜来登西点厨师长