翻糖课程培训如下：

　　1、翻糖蛋糕理论知识，学习工具的使用及糖糕配方的制作;

　　2、翻糖色彩理论课程，翻糖蛋糕作品欣赏及色彩分析;

　　3、翻糖花卉类制作玫瑰 、康乃馨、花枝、花叶制作、蝴蝶结等制作;

　　4、翻糖杯子蛋糕的制作及装饰;

　　5、特殊手法技巧： 蛋糕花边制作，蛋糕胚子和支架选择及运用，底座选择和使用，包装、运输常识

　　6、主题蛋糕的制作;

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　　西安西点培训学校　　咨询热线：400-800-5994

　　咨询QQ：1598554172　　网址：http://4834.peixun360.com/

　　西点师[宋羽]西点面点师考评员

　　主授课程：上课气氛欢快，讲述内容丰富严谨，为人平易近人，理论知识实际操作相结合，课程内容注重实用性及操作性，摒弃传统的说教培训方式，让学员在轻松、互动的氛围中进行，实操中渗透管理，更精彩的还有一整套的西点销售攻略。

　　个人简介：16年专业西点烘焙实操经验，具备五酒店管理模式经验，掌握外精致西点烘焙教学方式，尤其擅长西式糕点、经典巧克力系列制作。曾经担任喜来登西点厨师长